本文转自：兰州晚报
消暑好物 平价又实用
夏日热浪带火“清凉小微经济”
自制水果茶
浆水是兰州人的夏日最爱
连日来，兰州持续晴热高温，城区日间最高气温稳定在33℃至36℃之间。随着三伏天高温模式开启，市民消暑降温需求集中释放，街头巷尾的菜市场小摊、社区便利店、沿街文创小店、移动饮品推车迎来消费热潮。平价防晒小物件、本土消暑食材、传统凉食小吃、手工鲜榨冰饮持续热销，品类丰富、价格亲民、随买随用的清凉好物，让城市小微商户迎来一年中最旺的夏日经营季，生动点亮金城市井烟火气。
便民菜市场：本土消暑食材热销 老味道承包市民夏日餐桌
高温天气下，闷热燥热让市民的饮食选择更偏向清淡、爽口、解暑。记者走访城关区张掖路、榆中街、贡元巷等便民菜市场看到，各大摊位主动调整货品结构，将消暑食材、清凉小吃摆在最靠前、最显眼的黄金位置，整体清凉消费氛围浓厚。
在生鲜干货摊位，绿豆、莲子、百合、薏米等清热祛湿食材销量大幅攀升。摊主介绍，绿豆8元每斤，入伏以来，绿豆单日销量较平时翻倍增长，不少市民成斤购买，回家熬绿豆汤、煮绿豆沙，是家庭最经典的解暑方式。“天一热大家都抢着买，早上刚摆出来，上午就能卖掉大半筐。”菜市场摊主李师傅告诉记者。
最具兰州本土特色的自制浆水，更是今夏爆款消暑单品。多家副食摊位、手工酱菜摊位，大桶小盆摆满自制浆水，汤色清亮、酸香纯正，备受中老年市民青睐。不同于工业预制浆水，小摊手工发酵浆水采用芹菜、苦苣自然发酵，无添加、味道正宗，是本地人夏日解暑的“刚需好物”。不少市民表示，高温天食欲不振，一碗浆水面、一碗浆水漏鱼，清爽解腻、消暑去火，是兰州人刻在骨子里的夏日吃法。
菜市场熟食区、凉菜小摊前更是人气十足。现切酿皮、凉粉、荞粉、甜醅子、灰豆子、凉糕等传统凉食摊位前排起短队。摊主们店里备着冰水、遮阳伞、电风扇，随切随拌、现做现卖。一份酿皮、凉粉七八元，爽口劲道、酸辣开胃，成为市民下班顺路购买的“懒人解暑晚餐”。
街头小微摊点：平价清凉小物件爆火 刚需好物走俏全城
除了餐桌消暑食材，今夏各类便携清凉小百货迎来销量爆发。记者走访社区便利店、街边日用小摊、校门口文具店发现，清凉经济从“吃”延伸到“用”，低成本、高实用的消暑小件成全民爆款。货架上，冰凉贴、清凉喷雾、冰感防晒袖套、遮阳空顶帽、挂脖小风扇、冰垫整齐陈列。价格大多在2元至15元，性价比高、便携轻便，适配多种户外场景。
外卖骑手、快递员、环卫工、路面执勤人员是清凉小件的主力购买群体。“天太热，骑车晒得发烫，两张冰凉贴贴脖子、额头，瞬间降温，几块钱就能解决大问题。”正在采购冰凉贴的外卖小哥说。
同时，接送学生的家长、日常通勤市民也纷纷选购防晒袖套、轻薄遮阳帽。多位便利店老板坦言：“往年都是夏季后期才好卖，今年高温来得早，刚入伏这些小东西就卖空了大半货架，属于稳赚不赔的夏日刚需生意。”
街边饮品小摊：手工现做凉饮走红 平价鲜榨替代网红茶饮
高温带动饮品消费持续走高，相较于商场高价奶茶，今年街头小微手工凉饮更受市民青睐。大街小巷的移动小摊、社区门口饮品推车、文创市集摊位，纷纷上新自制消暑饮品，主打无添加、纯手工、平价亲民。
鲜榨西瓜汁、冰镇酸梅汤、手工薄荷凉茶、柠檬水、自制水果茶等凉饮种类丰富。所有饮品全部现场鲜切、现榨、现装，看得见的新鲜，七八元一大杯，解渴又划算。不少年轻摊主还结合兰州本土特色创新口味，推出浆水柠檬特调、浆水气泡凉饮，将传统消暑食材与新式饮品结合，口味清爽、创意十足，吸引大量年轻人打卡购买。
没有门店租金、没有复杂装修，一台小推车、一套简单器具，小微摊主依托夏日刚需，稳稳做起消暑小生意。下午四五点过后气温稍降，街边小摊陆续出摊，客流持续到晚间，成为夏日街头最热闹的市井风景。
小单品撑起大烟火 小微经济彰显城市民生活力
记者走访发现，今年夏日清凉消费最大特点就是“小额、高频、刚需、接地气”。不同于大型集中消费，撑起今夏热度的，是菜市场摊主、街头小商贩、社区小店主、年轻创业摊主等千千万万小微经营者。几元钱的冰凉贴、十几元的消暑食材、平价的手工凉饮、地道的本土凉食，贴合普通市民日常消费水平，精准解决高温天气下降温、解暑、饮食、防晒的实际需求。
酷暑持续，清凉消费热度不减。一件件小巧实用的消暑好物、一摊摊热气腾腾的夏日小生意，不仅让市民安然度夏，也让城市小微经济焕发蓬勃生机，让金城街巷处处涌动温暖鲜活的市井烟火气。
本报记者 张丹 文/图
